烤戚风蛋糕时间到就取出吗（烤戚风蛋糕时间到就马上取出来吗）

烤戚风蛋糕时间到后不要立即取出，否则蛋糕容易回缩塌陷。正确的做法是将烤箱门打开一条缝，让热气慢慢散出，冷却5分钟后再将蛋糕取出。然后倒扣在烤网上至完全冷却，这样可以防止蛋糕回缩塌陷，保持蛋糕的蓬松口感。

烤戚风蛋糕的时间到后，应该先不要立即取出。因为戚风蛋糕在出炉后，内部会继续熟化，如果过早取出，可能会导致蛋糕塌陷或者回缩。建议将蛋糕在烤箱内多放置5-10分钟，然后再取出。