怎样做五花肉鹌鹑蛋炖豆角（豆角炖五花肉的正确做法）

主料 五花肉 250克 辅料 豆角 500克 鹌鹑蛋 10来个 八角 1个 盐和鸡精 适量 生抽和老抽 适量 步骤 1.五花肉洗净切成小块，豆角去掉老筋掰成段，鹌鹑蛋剥壳洗净。葱姜蒜切碎 2.锅内放少量油，放入八角炒出香味，放入葱姜蒜炒香，然后放入五花肉慢慢煸炒出肥油 3.将豆角和鹌鹑蛋放入，调入适量盐和鸡精，适量生抽和老抽，翻炒均匀 4.放水没过菜菜2厘米，大火烧开，小火慢炖至五花肉软烂，汤汁收少即可