葡萄剪枝在芽眼萌动至展叶前进行。这时会明显看到一些冬剪残留的细弱枝上萌动最早而多的萌动芽，有的老株往往会从基部孽生一些芽眼，此时抹芽最适宜。不用任何器具，以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、细弱枝条上芽、发育不良芽、双芽上的瘦弱尖头芽。此次夏剪，可抹掉多余芽眼的60%-70%。
夏季和冬季
葡萄在夏季和冬季剪枝好，夏季第1次在芽眼萌动至展叶前进行，第2次修剪时间在新梢长至7片叶时，第3次结合第2次绑缚新梢时剪枝，冬季则在葡萄树全部落叶20天后剪枝，具体为10月中旬左右，剪后在伤口处涂抹3%高锰酸钾溶液或1%氯化钙溶液。
