蜜饯张口酥饺的做法香酥饺子吃过吗（铜川疙瘩饺子的做法）

材料

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面粉，白糖，黄桂酱，青红丝，核桃仁，冰糖屑，白蜂

蜜，菜籽油。

做法

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1．将五成热的菜籽油加入面粉中制成酥面。再将清水、

菜籽油混合加入面粉中，反复揉搓制成皮面；

2．取米粒状核桃仁与冰糖屑、黄桂酱、青红丝、白糖、

蜂蜜搅拌成馅；

3．皮面上放一块酥面，拍平，卷成圆柱状，再擀成椭圆

形面片，折成三折，拍成圆片，放入馅心，合成饺子形，制

成酥饺坯；

4．菜籽油烧五成热，下入饺坯，炸至皮呈金黄色，饺子[1]

封口处已起酥、张口时，捞出淋上蜂蜜即成。