巨峰葡萄掐穗尖一般在夏季果实膨大时进行，一般在葡萄园中的7月初至7月中旬进行。
掐穗尖的目的是让果实得到更多的养分和阳光，帮助果实的生长和发育。
掐穗尖的方法是将果穗上的尖端部分用手捏掉或用剪刀剪去，让果实的部分可以得到更多的营养，使葡萄茎上的养分重点向果实输送，有利于果实的成熟和品质提高。
除此之外，掐穗尖还可以促进果实的分化，使其更加饱满，提高产量。
需要注意的是，在进行掐穗尖时应该注意剂量和方法，不要过度掐或掐的不当，以免影响产量和品质。
葡萄掐尖建议在开花前的4-7天时进行，能节省很多养分，促使养分更集中，很好的供应给花序生长，这样能提高坐果率。掐尖时间要把握好，太早或者过晚都不行，都对生长不利。
