整枝方法：茄子整枝的方法可分为单杆整枝、双杆整枝、三杆整枝，对应需保留一个结果枝、两个结果枝、三个结果枝，将其余的侧枝剪除掉，之后进行摘心。
摘叶方法：在茄子整枝后，可适当摘叶，摘除一些下部分的黄叶、衰弱叶，还需考虑到茄子自身的长势，种植过密的可多摘叶，种植较稀的可少剪或不剪。
茄子的整枝摘心时间，应当选择便于伤口愈合的晴天上午时进行，摘心时要在保留植株顶部花序或幼果上部2-3片养分制造功能叶的基础上，把最顶部的生长点掐掉即可。
因为茄子摘心后叶腋处会很快再次长出新的芽杈，当新芽杈长到大约有2-3片叶且花开后，再对新芽枝进行打顶摘心，此后以此循环进行即可。
