火肉制作方法（光山火肉制作全过程）

食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

做法：

1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起

2.切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。

4.加入适量盐，炖15分钟

5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁