食材准备
猪肉、葱姜蒜、花椒、大料
食材处理
1、猪肉洗净,切成大块(因为炖的时间久,块小了容易炖没了)
2、准备葱段、姜片、蒜片
3、香料只放:花椒和大料(喜欢吃辣的可以放几个干辣椒)
做法步骤
1、锅中放清水,加葱姜料酒,放入肉块,煮开撇去浮沫
2、捞出肉,转入砂锅,加葱姜蒜、花椒大料干辣椒(不吃辣就不放干辣椒)
3、加生抽、蚝油、花椒面、盐、料酒调味,加水没过食材
4、加入老抽调色,大火烧开,转小火炖煮2小时砂锅慢炖,又香又烂乎!拌米饭,浇上些肉汤!真的好吃得很!!
食材准备
猪肉、葱姜蒜、花椒、大料
食材处理
1、猪肉洗净,切成大块(因为炖的时间久,块小了容易炖没了)
2、准备葱段、姜片、蒜片
3、香料只放:花椒和大料(喜欢吃辣的可以放几个干辣椒)
做法步骤
1、锅中放清水,加葱姜料酒,放入肉块,煮开撇去浮沫
2、捞出肉,转入砂锅,加葱姜蒜、花椒大料干辣椒(不吃辣就不放干辣椒)
3、加生抽、蚝油、花椒面、盐、料酒调味,加水没过食材
4、加入老抽调色,大火烧开,转小火炖煮2小时砂锅慢炖,又香又烂乎!拌米饭,浇上些肉汤!真的好吃得很!!