红薯杆子要不要剥皮（红薯杆子去皮小妙招）

最好不要剥皮。红薯杆子营养丰富，富含丰富的维生素。虽然剥了皮吃口感更清爽一些，但剥皮以后会造成营养流失，因此最好带皮吃。

不需要的。红薯杆子撕不撕皮均可以，根据个人习惯决定，红薯杆子撕了皮容易嚼，不撕皮可以保留大部分营养成分，味道更加鲜美。