千紫牛肝菌能吃吗（吃白牛肝菌的十大禁忌）

能吃。紫肝菌菌盖初期半球形，后平展，呈暗紫红或暗紫色，稍被绒毛或光滑，菌肉暗灰褐色。菌柄粗壮，上下略等粗，紫灰色、紫灰褐色或深栗褐色，内实，具暗紫褐色小鳞片或粗糙的颗粒。

千紫牛肝菌可以食用，不仅美味可口，而且营养价值极高。牛肝菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、保护视力等保健功效。

当然，采摘和食用时也需要注意食品安全问题，如需外购，应选择有资质的商家购买。