食材 主料 青斑鱼 450g 辅料 油 适量 生抽 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 步骤
1.食材：青斑鱼。
2.将姜片平铺在蒸盘上。
3.将青斑鱼洗净，放在姜片上。
4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。
6.时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。
7.热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。
8.上桌后就可美美享用
做法：1. 青斑鱼杀了清洗干净，准备姜片、葱花少许塞在鱼肚子和嘴里，在鱼身抹非常薄一层盐（也可以不抹），放入蒸锅，大火蒸大约20分钟。
2. 起锅加少许食用油、放入小葱或香菜末小火煎出香味，加入少许蒸鱼豉油，没有就加少许生抽也是一样。
3. 把熬好的酱汁浇在蒸好的鱼上，大功告成。
