干豌豆怎么炒（干炒豌豆的正确方法）

首先干豌豆泡一晚，沥掉多余的水，锅中加水，水开后放入泡好的干豌豆，煮熟，捞出控水，锅中放足够的油，烧至七成热，下煮熟的豌豆开始炸，一定要小火炸，炸到金黄，舀起来倒回锅里是清脆的噼噼啪啪的声音就差不多了，然后捞出来根据口味加入适量盐糖，拌匀就可以吃咯

干豌豆100g.洗净，冷水泡上。胡萝卜一根，洗净切成小丁。。

猪瘦肉100g，切小丁锅热放食用油。放葱姜末。炒出香味儿。放入肉丁。继续翻炒。

放入豌豆粒，胡萝卜丁加五香粉。加水炖煮一会儿。快熟时加入蚝油。生抽，食盐，味精。