面不用酵母发一晚上可以吗（没有酵母面放置一晚上能发吗）

面不用酵母发一晚上不可以。不用酵母发，可用老面也就是上次做面食剩下的面做引子发酵。白糖及白酒代替酵母发酵。发面效果也是可以的。

不行的，面如果不放酵母粉，发一个晚上也不会发起来的。因为，酵母粉是一种菌类，放入面粉中和面，才可以培养岀更多酵母，面粉才发泡蓬松的，面里没放酵母就发不起的。