1、准备食材：泡菜，青菜，胡萝卜，烤肠全部切成小粒备用，五花肉切块，泡菜切丝。
2、放入五花肉翻炒，逼出部分猪油，使肉香而不腻。炒锅倒入香油炒香泡菜。
3、加入青菜烤肠胡萝卜翻炒出香。
4、加入米饭炒散，炒到米饭颜色均匀出香。
5、加一点盐，鸡精调味即好。
首先将米饭提前蒸熟，待其稍凉后备用。
然后取适量的素泡菜，切碎或切丝备用。
热锅热油，加入适量洋葱和蒜蓉爆炒至香。
接着加入素泡菜翻炒均匀。
最后加入米饭炒熟，调入适量盐、酱油和其他调味料，尝味后即可出锅。这道炒饭色香味俱佳，口感丰富，且搭配素泡菜，能够增加独特的风味。在制作过程中，为了保持菜品的健康和营养，建议使用适量的油、少添加盐和调味料，并且注意控制火候，避免油腻和过度烹煮。同时，合理利用剩饭和剩菜，减少食材浪费，体现环保和节约的理念。
