主料：带叶藠头300g，脆皮烧肉200g
辅料：油适量，盐适量，干红辣椒20g，生抽适量
做法步骤：
1.将藠头洗干净。
2.摘去老黄的叶子及根须。
3.切成小段
4.烧肉切成薄片
5.干辣椒切段
6.锅内加少许油，倒入烧肉慢煎出油后盛起；（烧肉肥肉较多，所以用油可少）
7.用煎出的油爆香干辣椒段。
8.倒入藠头加盐翻炒
9.再倒入烧肉，翻炒片刻淋少许生抽即成。
步骤 1
蕌头去青叶部分，留根茎，切斜片
步骤 2
腊肉清洗后切片，加少许水略煮一会，捞出沥干水分（也可以切片后略蒸）
步骤 3
锅热油，下干辣椒爆香，下蕌头翻炒出香味，加入腊肉，调酱油、生抽、盐、鸡精炒匀即可
