用料 鸡块 700g 、 生姜 5片 、 花椒 20个 、 八角 1只 、 老抽 1大勺 、 生抽 1大勺 、 小葱的葱白 两根 、 桂皮 2g 、 朝天椒 3个 、 醋 少量 、 葱花 适量 、 盐 适量
主料2人份：鸡腿500克
辅料：葱半棵 姜3片 八角2个 香叶2片 料酒1小勺 红尖椒2个 桂皮1块 酱油1勺 冰糖1块 食盐1小勺 植物油适量
步骤1
准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
步骤2
煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
步骤3
再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
步骤4
倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
步骤5
加入盐，转大火，收干汤汁即可
