步骤 1
把土豆洗干净，放锅里，加入清水，盖住土豆，同时放盐（差不多海水的咸度），盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮至用筷子可以轻轻插穿土豆即可
步骤 2
沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干
步骤 3
然后用刀的侧面或者其它你顺手的工具把土豆稍微按扁
步骤 4
铸铁锅（用铸铁锅比普通锅效果更好）放炉子上，加入鸭油至锅子烧烫
步骤 5
然后把土豆码在锅里（一层即可，不能多，否则有些土豆的皮就煎不到啦），煎至表皮金黄酥脆
步骤 6
然后挨个翻面，煎至另一面也金黄香脆即可
步骤7
然后浇上蜜汁就完成了
材料：洋芋 2-3个
盐 适量
橄榄油或植物油 适量
1.先将洋芋洗净，切成小块或者条状。 2.将洋芋块放入锅中加盐，加水，大火煮开，煮至洋芋熟透即可。 3.将煮好的洋芋块捞出来沥干水分，放到碗中。 4.将橄榄油或植物油倒入锅中，加热至7-8成热。 5.将洋芋块放入锅中，搅拌均匀，然后炸至表面呈金黄色，捞出沥油。 6.将炸好的洋芋块放到纸巾上吸收余油，撒一些盐调味即
