如果没有果蔬粉,可以使用其他材料来代替。例如,可以使用玉米淀粉或土豆淀粉来代替果蔬粉。此外,您还可以使用水果汁或果酱来增加颜色和味道。以下是一份简单的冰皮月饼食谱,供您参考:
- 糯米粉25克,粘米粉20克,澄面(小麦淀粉)10克,牛奶95克,糖粉25克,色拉油10ml——可做5个50克的月饼。
- 制作步骤:
1. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;
2. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊;
3. 蒸锅加水烧开后,将模具刷上一层油,倒入一层薄薄的糊状物;
4. 等蒸锅再次烧开后,改小火蒸10分钟左右即可取出晾凉。