原料：黑豆豆腐、莴笋、胡萝卜、青豆、包菜、木耳、口蘑、蒜、葱、油、盐、蚝油、酱油、糖、黄豆酱、水。
做法步骤：
第1步、黑豆豆腐一块备用。
第2步、木耳提前浸泡，各种配菜就绪。
第3步、莴笋，口蘑和胡萝卜切片。
第4步、木耳洗净掰小朵备用。
第5步、豆腐和包菜切块，葱蒜切碎。
第6步、锅中入水煮沸，依次将菜汆烫一下。
第7步、木耳和青豆焯水。
第8步、碗中加入糖，盐，蚝油，酱油，黄豆酱，水搅拌均匀。
第9步、平底锅入油烧热放入豆腐煎至两面上色。
第10步、葱和蒜爆香。
第11步、加入各种配菜。
第12步、淋入调制好的料汁翻炒。
第13步、炒至入味即可关火。
材料：老豆腐两块、木耳1小把、香菇4个、鲍鱼10个、蟹柳4根、银杏1小把、鲜百合1棵、青豆1小把、鸡骨豆1小把、上汤2碗、盐适量
具体做法：
1、普宁豆腐洗净，切成长方块。
2、木耳与香菇提前用清水泡发，并将香菇切成丝。
3、青豆、鸡骨豆洗净。
鲍鱼去壳去除内脏、洗净切花刀
蟹柳，切成圈。
银杏剥壳，去皮，去芯并对半切开。
鲜百合剥开，洗净。
4、依次将木耳放进砂锅、加入青豆与鸡骨豆。摆上豆腐块。加入香菇丝、鲍鱼、银杏与蟹柳。
5、加入上汤与盐。
6、大火煮开，转小火煮30分钟。再转大火，加入百合。
7、略微煮至百合断生即可食用
