1. 菠菜2. 因为菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的铁质和维生素C，对孩子的生长发育和免疫力有很好的帮助。
同时，菠菜的口感也非常好，可以搭配多种食材制作成不同口味的菜肴，深受孩子们的喜爱。
3. 如果孩子不喜欢菠菜，可以尝试将其搭配其他蔬菜一起烹制，或者将其做成美味的菠菜饺子、菠菜面条等，增加孩子的食欲。
同时，也可以让孩子参与到烹饪过程中，让他们感受到自己的参与和成就感，更容易接受素菜。
西兰花烧豆腐
1. 西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2. 起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。
3. 西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
4. 用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下。
5. 放盐、胡椒粉、蔬果粉调味，最后勾薄芡即可。
