方法如下
1. 鲜姜：将鲜姜放入塑料袋中，挤出多余的空气，并将袋子封紧，然后将其存放在冰箱的蔬菜储藏室中。这样可以保持姜的湿度和新鲜度，使其保持更长时间。
2. 冷冻姜：将姜剥皮并切成小块或切片后，放入密封袋中，尽量去除多余的空气，并封紧袋子。然后将袋子放入冷冻库中。冷冻的姜可以在冰箱中保存几个月，根据需要取出所需的份量即可。
3. 姜泥冻结法：将姜剥皮并切成小块，使用搅拌机或食物处理器将其打碎成姜泥，将姜泥分装入冰格中，放入冷冻库冷冻。需要使用时，直接从冰格中取出所需数量的姜泥即可
储存生姜的正确做法有以下几种：
1. 保鲜膜法：首先撕一小节保鲜膜，然后倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可。这样保存的生姜放多久都不会坏也不会干瘪。
2. 沙子法：找一个罐子，在里面填入沙子，将生姜埋在沙子里，一定要埋在沙子下2-4厘米深的地方，这样可以很好的储存生姜。
3. 纸壳箱法：先将生姜放在阴凉通风的地方，放置3-5天的时间，然后放入一个纸壳箱里面，但是一定要远离含有酒精的食物和物品。
4. 塑料袋法：将生姜放入塑料袋中，加入适量的干燥剂（如硅胶），然后将塑料袋密封，放置在阴凉通风的地方。
5. 冰箱冷藏法：将生姜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃左右。这种方法可以保存约3-5天。
