做桂花酱的桂花是哪种（桂花酱用的是哪种桂花）

银桂

桂花主要分金桂、银桂、丹桂和四季桂。金桂和银桂香气比较浓郁，丹桂和四季桂花香比较淡雅，大家可根据自己的喜好选择。