三大天然有机高分子 是什么（天然有机高分子材料有哪三种）

三大天然有机高分子材料：淀粉、纤维素、蛋白质，

相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质为天然高分子化合物；而油脂的相对分子量较小，不属于高分子化合物