
四个角粽子是先将粽子叶对折,把边缘向内掀起,再将两角对折,使其与叶子边平行。
将两角和边缘粘合,再将中间部分的粽子叶掀起,放入粽子馅,再将叶子包起来,用细麻绳系紧。
因此四个角粽子的包法与其他粽子相同,只是在当初叶子对折时需要将四个角都对折起来,相对于其他粽子包法多了一个折叠步骤。
四个角粽子的包法因地区而异,但一般情况下是先将粽子叶折成“口”字形,在叶子上放上糯米和馅料,然后一步步按照叶子的边缘包裹,最后用绳子或叶子扎紧。
在台湾地区,四个角粽子的包法与北部、南部有所不同。
北部的包法类似于裹角糕,南部则采用交叉叠叶的方式包裹。
同时,在中国的西南地区,还有用竹筒蒸制的四角粽子,包法也不同于用叶子包裹的粽子。
总之,四个角粽子的包法各地略有差异,需要根据当地的习惯和传统而定。