原料
熟牛肚丝300克，红椒丝10克，青椒丝10克，白芝麻15克，蒜末、姜末、葱花少许
调料
盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽、陈醋、芝麻油5毫升，辣椒油少许，芝麻酱10克
做法
1.取一小碗，加入芝麻酱，加入蒜末、姜末、葱花。
2.加入生抽、白糖、鸡粉、陈醋、芝麻油。
3.放入盐，倒入辣椒油，拌匀，调成味汁。
4.取一大碗，倒入熟牛肚丝，放入青椒丝、红椒丝。
5.倒入味汁，拌匀，撒上白芝麻，拌匀入味，盛盘即可。
主料
牛肚适量，香菜适量，香葱适量，指天椒适量，蒜头适量
辅料
麻油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，卤水适量，辣椒油适量
凉拌涮牛肚的做法步骤
1.牛肚卤好，或者买现成的熟牛肚，切成自己喜欢的样子。放在卤水里加热捞出。
2.配料准备好。
3.所有材料和调料放在大碗里，拌均即成。
