食材清单
大白菜 1颗 、 走油肉 适量 、 基围虾 适量 、 爆鱼 适量 、 香菇 几朵 、 丸子 适量 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/7
准备主要食材。
步骤2/7
虾用清水烫一下。
步骤3/7
肉皮提前用清水泡发
步骤4/7
锅中铺好切好的大白菜。
步骤5/7
依次放入丸子、香菇、走油肉、肉皮、虾、爆鱼，放入清水烧开。
步骤6/7
放入少许盐调味，出锅。
主料
花蟹
400g
基围虾
100g
冬瓜
500g
辅料
鱿鱼须
适量
平菇
适量
米粉
40g
香葱
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
1.虾过水洗净，蟹用牙刷刷去外壳的泥沙，鱿鱼须我用的是炒菜剩下的。
2.锅里下水，下切好的冬瓜片。
3.再放入洗好虾和蟹。
4.开锅后捞去浮沫。
5.放入干米粉。
6.再次开锅后倒入洗好的平菇和鱿鱼须。
7.全部食材熟透后，下适量的盐调味。
8.加入一点鸡粉。
9.关火滴香油。
10.丢入一点葱花。
