怎么鉴别糖蒜还能不能吃（三四年的糖蒜还能吃不吃）

气味：糖蒜过期后，气味会变得呛人，让人感到不舒服。

外观：糖蒜变质后，表面会出现发黑、腐烂、发霉等迹象。

口感：新鲜的糖蒜口感清香酥脆。而变质的糖蒜口感则有些黏腻，有时甚至能闻到酸味。

坏了糖醋蒜味道会变苦，气味带有发酵酒味或臭味。

而且表面还可能漂浮着一层白色物质，是大量细菌等微生物繁殖的标志，说明糖醋蒜变质了，不可继续食用。