北瓜饺子是一道美味可口的传统中国小吃，在调味方面有很多不同的选择。一般而言，较为常见的是使用姜、蒜、葱等配料来增加口味，也可以加入豆腐干、香菇、酱油等调味品。另外，还可以加入少量的白胡椒粉或者花椒粉来增加饺子的香气和口感。如果喜欢辛辣口味的话，可以借助辣椒油、辣酱等辣味佐料来调制。总而言之，北瓜饺子的香料可根据个人口味喜好灵活搭配，以使其味道更加丰富和有趣。
馅料材料：北瓜两个， 粉丝一把。调料： 盐，糖， 生抽， 甜面酱一勺， 辣椒油一勺， 鸡精， 香油， 胡椒粉。北瓜馅的做法1、北瓜两个洗净用刨丝器擦成细丝。2、加入少许盐腌制片刻出水。3、把北瓜的水分挤干净放入大碗中备用。4、锅中烧开水放入粉丝（或者 粉条）煮熟沥干水分。5、把粉丝稍剁碎。
6、北瓜粉丝放入一个大碗中，加入盐，糖， 鸡精， 胡椒粉， 生抽，一勺 甜面酱，一勺 辣椒油。7、搅拌均匀后再加入 香油拌均匀即好。 饺子的做法：1、发好的面团揉均匀搓成长条切成等分小剂子。2、取一份擀成圆皮包入馅料捏成 饺子。3、下到锅里，开过两分钟就能够吃了，素馅的容易熟。
