主料
毛笋2颗
洋葱1个
大蒜2颗
辅料
生抽2勺
老抽1勺
白糖10g
料酒100ml
1. 材料准备好。
2. 洋葱切丝。
3. 把洋葱炒软。
4. 毛笋切成滚刀块。
5. 放入锅内和洋葱一起翻炒。
6. 加料酒。
7. 加生抽、老抽、白糖等。
8. 大火烧开后，关小火，盖上盖子，焖30-40分钟。
9. 青蒜切片。
10. 关火前放入青蒜，翻炒均匀。
一、材料
五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量。
二、做法
1.五花肉切片。
2.竹笋切片焯水待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。
4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
