原料：虾仁、倭瓜、小麦粉、油、盐、酱油、味精、芝麻油、葱、姜。
做法：
1.小麦粉和成面团醒着。
2.无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。
3.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。
4.虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
5.倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
8.包饺子
9. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。
10.煮熟捞出即可享用
天津窝瓜虾仁素馅，先把窝瓜擦丝用盐杀一下水，把整个虾仁切一刀，放料酒，盐，白糖，加一点胡椒粉喂着，葱姜切沫备用。
把杀好的窝瓜挤出水份，放入花生油，防虾仁，姜搅拌，包饺子之前再放葱和香油。
