被称为含铁之冠的食物是什么（贫血吃什么补血最快）

动物类的食物含铁量最高，吸收率最好，比如猪肝每100克的猪肝当中就含铁达到31.1毫克，而且它除了含有丰富的铁质之外，有蛋白质和维生素A、叶酸等等，应该说猪肝的营养价值还是比较全面的。

除此之外比较常见的含铁量高的食物有猪血、黑木耳、猪肉、牛肉、海带、紫菜、木耳等等。