瘦肉腌制1.5-2个小时比较嫩
用料
瘦肉 200克
陈醋 少许
白糖 少许
芝麻油 少许
盐 少许
生粉 一勺
步骤 1瘦肉切薄片。
步骤 2放入陈醋少许。
步骤3盐少许。
步骤 4白糖少许。
步骤 5芝麻油少许。
步骤 6抓匀入味两分钟。
步骤 7加入一汤匙清水和一勺生粉抓匀两分钟。
步骤 8加入蒜拌匀。
步骤 9放冰箱冷藏入味。
步骤 10吃的时候水煮开。
步骤 11放入腌好的肉片煮沸两分钟捞出。
步骤 12把水倒点一些，加入少许糖，㴔汁和酱油，和姜片，煮沸倒入肉片煮三分钟。
步骤 13煮好装盘撒上葱花即可。
