要做熟三文鱼，首先将三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干。
然后，在平底锅中加入少许橄榄油，加热至中高温。
将三文鱼放入锅中，皮面朝下，煎约2-3分钟，直到底部变金黄色。
然后，使用铲子将三文鱼翻转，继续煎2-3分钟，直到鱼肉变色且完全熟透。可以根据个人口味加入盐、胡椒等调味料。
最后，将煎好的三文鱼取出，装盘即可享用。记得确保鱼肉完全熟透，以确保食品安全。
材料
三文鱼肉半斤，青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺
做法
1、三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2〜3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。
2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
3、热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
