海带是先蒸后洗还是先洗后蒸（海带是干蒸好还是洗好蒸好）

 海带先蒸后洗，先把海带放在蒸笼上，在海带上撒一点点水，然后隔水蒸十分钟左右。因为海带中的褐藻胶，海草酸等物质，一吸水为使海带表面出现粘稠状胶体，会阻止水分进一步渗入，也会很难让海带煮熟。

待海带煮软了，再把海带放入淘米水中，因为淘米水有很好的吸附作用，可用来清洗海带上面的灰尘杂质和泥沙。最后，用清水把海带清洗两三遍就可以了。

海带营养丰富，可做凉拌菜也可以做成包子，海带应该先蒸，蒸后再用凉水洗干净，否则海带会很不容易烂。