腊肠卷是怎么做的（广东腊肠卷的做法和配方）

1.

水、糖与酵母调匀,与面粉揉成团,发酵至2-3倍大,再加入小梳打把面团揉至光滑

2.

面团分8份,腊肠对开再分两边,面团搓成条形,把腊肠卷在中间

3.

蒸片抹油,腊肠卷排放在上面

4.

再次醒发,时间视当天气温而定,大约30到60分钟,上锅,大火开水蒸12分钟,后两分钟用小火

5.

熄火5分钟后开盖,可以吃了