广西酱油泡嫩蒜的正确做法（广西正宗酱油泡蒜）

1.切掉底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉。

2.只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜

3.用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分

4.晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃掉

5.倒入酱油，没过蒜头

6.刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了。密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了

将嫩蒜洗干净，放入瓶子中再加入酱油，泡个十天半个月就可以吃了