材料：白眉豆，花生，鸡脚，猪展骨
做法： 1、所有原料淘洗干净。鸡脚开水烫一下，猪骨同样，水弃之。 2、把所有材料扔到汤锅里大火烧开，再转小火让它自己煲三个小时。 3、出锅时候散点儿盐调味，就可以了。 这一味花生眉豆煲鸡脚汤，花生和眉豆煲得粉粉的，烂烂的，尽皆融在汤里；鸡脚也炖得酥滑无比，入口即化；汤水在鲜美中略带些甜味儿，总之，是十分好喝的一道老火汤~~
1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。
2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃，特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了。如果做好这步就成功了一半。
3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。
4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。
5、放适量盐调味，翻炒2下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。
6、放适量酱油，翻炒均匀。
7、当汤汁基本吸收完，就出锅。
