素三样是什么菜（素三样的正确做法）

素三样是一道广东菜。
因为三种食材制作而成，包括豆腐、茄子和青椒，经过炸或煎以后，淋上糖醋汁或其他口味的酱汁，口感鲜美，适合素食者食用。
作为广东菜系中的一道经典素菜，它不仅可以满足食客的口腹之欲，也展示了广东菜系的精髓。

“素三样”是一道家常菜,选择两样青菜和干豆腐搭配烹制,即含有青菜的维生素,又含有干豆腐的植物蛋白,所以是一道清淡的、营养丰富的减肥佳肴。