1. 浸泡法：将豆腐放入清水中浸泡，每隔一段时间更换一次水，可以保持豆腐的新鲜度。
2. 盐水浸泡法：将豆腐放入盐水中浸泡，可以去除豆腥味并延长保存时间。
3. 冷藏法：将豆腐放入冰箱冷藏室中保存，可以延长保存时间。但是需要注意的是，冷藏后的豆腐口感会变差。
1.
冰箱保存:将新鲜的白豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜过长,大概可以保存两天。
2.
锅蒸白豆腐保存:将白豆腐用清水洗一下,放入锅中蒸几分钟,晾凉存放。要注意:蒸的时间不易过长,火候不易太大,以免让白豆腐表面成蜂窝状的孔洞。
3.
盐水浸泡保存:将食盐化水煮沸,冷却后将白豆腐浸入,全部浸泡,可以保存2天左右,放入冰箱最佳。
