1-3年生幼树嫁接，一般采用苗木嫁接法，嫁接苗开始结果早，能保持品种的优良性状。3-5年生以上、树冠较大、分枝级次较多的砧木，一般采用多头高接即根据原树冠骨架的枝类分布情况，在较高的部位嫁接较多的枝头，尽可能少的缩小树冠。其特点是：
1、可充分利用原有树冠骨架，接头多、树冠恢复快，能保持树体上下平衡。
2、伤口较小，愈合容易，嫁接方法因部位不同而多种多样。
3、可充分利用树冠内膛，插枝补空，增加结果部位。
嫁接用的树枝并不是年份越久越好，那么嫁接的树枝的话，一定要选择比较适中的比较健康，而且相对来说粗壮一些就可以
嫁接枝一般选择当年生的半木质化或者一年生的木质化枝条，这样的新枝活力好，亲和力强，嫁接后容易成活，嫁接口愈合得更快。老枝活力差，不能用作果树嫁接的
