干对虾如何泡发（晒干对虾的正确方法）

虾干泡发：虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，变软后去掉虾壳。

蒸虾干的做法：

用料：生姜、虾干、生抽

1、生姜洗干净，去皮，用刀切成丝。虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使其变软。

2、虾干变软后，剥壳十分容易，剥去外壳，取虾仁备用。

3、蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

5、蒸5分钟后把盘子取出，虾子就可以食用了。