干的对虾是冷水泡发还是热水泡发 要几个小时（干大对虾的正确蒸煮方法）

晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就OK，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。

活的用热水，冻的应该自然解冻之后再用热水。没有用冷水直接一起烧开来煮过。