牛排条怎么炒才会嫩（牛排怎么炒才能又嫩又好吃）

您好！要让牛排条炒得嫩，可以先将牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。

然后磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟。

最后放入烤箱预热220度的厚烤盘，中层上下火先烤10分钟 。