大蒜黄色能吃吗（大蒜有黄色粉末还能吃吗）

可以吃。
因为大蒜黄色是大蒜经过脱皮、晾晒、蒸煮等加工过程后的产物，不仅具有大蒜特有的营养成分，如硫化物、维生素C等，还含有丰富的黄酮类化合物，对人体健康有很好的保健作用。
当然，如果大蒜黄色出现异味或变质现象，则不宜食用。

可以吃，大蒜存放时候出现发黄是因为大蒜中富含维生素C，大蒜经过长期存放，维生素C容易被空气氧化成黄色，只要大蒜没发霉就可以放心食用。

如果大蒜剩下的量较多，黄色程度也不严重，掰开还存在浓郁的蒜香味，用手按感觉还硬实，可以放在炖煮时用用于提味，但是不适合单独食用。