婴儿开衫毛衣的织法有很多种，一般来说，首先要确定毛衣的大小和形状，选择合适的毛线和针织针，然后按照设计图纸或者指导书上的说明，从前部或后部的领口开始逐渐增加针数，针脚渐多，然后再向下织成整体。在需要织花边或其他装饰的地方进行相应的工艺处理，最后缝合袖子和侧边即可完成。织毛衣时要注意松紧度，避免过紧或过松，确保婴儿穿着舒适。模型上的线迹要清晰明了，以便于剪裁。
婴儿开衫毛衣的织法如下：
领子起了80针，先把领子的边织完，织完后开始计算分针，在80针的基础上减去8针是插肩袖的4条筋，还剩72针，把72针除以3得24针，即前后片各24针，前片左右各12针，两只袖子各12针。
算好以后接下来先织领窝，先织一针下针左前片12针先织一针还剩11针，然后加一针再织两针下针一条筋再加一针，然后织12针一边的袖子，加一针在织两针下针第二条筋再加一针。织24针后片，加一针织两针第三条筋加一针。再织12针又一只袖子。加一针再织两针下针第四条筋再加一针。再织一针下针右前片领子先织一针还剩11针织完这针后把毛衣反回来织，全织上针，织到1的那一针时再挑起一针左前片还剩下10针织完这针后把毛衣反回来织，沿着前面留好的两针下针筋继续在两边各加一针，织到2时再挑起一针右前片还剩10针织完这针后把毛衣反回来织继续前面的方法，织到前片还剩7针时，挑针变为一次挑2针，挑两次后将剩下的3针一次挑起，领子的前后就分出来了，剩下的就按照前面的方法加针就可以了。
以上就是婴儿开衫毛衣的织法步骤。
