岩盐和食用盐哪个好（天然湖盐和食用盐哪种好）

食用盐更好。

1. 根据营养学家的研究，精制食用盐经过加工和提纯，其中的杂质和有害物质被去除，更符合人体健康需求。

2. 精制食用盐的晶粒较细腻，溶解性较好，能更快速地提升菜肴的味道，并且易于调节食物的咸味。

3. 多数深井岩盐中含有天然的微量元素，但这些元素通常不足以提供人体所需，而且还可能存在过量摄入的风险。

在食用方面当然是食盐更好，食盐以NaCl为主，是人体必备矿物质，岩盐未知成分太多，常见金属元素都可见，也会含有重金属元素，对人体吸收有害