主料
鸭肫1包
茼蒿380克
调料
盐适量
味精适量
鸭肫炒茼蒿的做法步骤
1.食材：鸭肫、茼蒿（已清洗切段）。
2.将鸭肫拆开包装，放在案板上切成片。
3.起锅倒油烧热，下入茼蒿和切好的香卤鸭肫翻炒翻炒。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
芦蒿炒鸭肫是一道非常有名的中式菜肴,以下是它的炒制方法:
所需材料:
- 鸭肫500克
- 芦蒿200克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 油适量
炒制步骤:
1. 鸭肫去内脏,切成小块,放入料酒焯水去腥。
2. 芦蒿洗净切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸭肫煸炒至表面微黄。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入芦蒿段翻炒,再加入适量的水,焖煮10分钟左右。
6. 待芦蒿熟透,即可出锅装盘。
炒制芦蒿炒鸭肫需要耐心和技巧,一定要翻炒均匀,让鸭肫和芦蒿都熟透而不糊锅。希望以上的炒制方法能有所帮助,享受美食的同时也要保持耐心和细心哦!
