1、牛油果没长熟的话，可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟即可。
2、没长熟的牛油果将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。
3、炸牛油果将没长熟的牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。
4、塞进玉米卷饼中将没长熟的牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。
5、混入炒菜中将没长熟的牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。
6、放烤架上烤将没长熟的牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。
牛油果切开后若发现没熟,也可以蒸着吃。牛油果放在常温中会自然成熟,但在经过蒸煮后能加速牛油果的成熟,所以生的牛油果被蒸过之后,反而促使其成熟,还能改善生牛油果生涩的味道。
