怎样煮饺子才不粘皮

想要饺子不沾皮，首先应该在和面的时候放入一点盐，这样的面会很筋道，不容易粘皮。

另外在煮饺子的时候，水量要多一点，可以在水快要开的时候放入饺子，然后大火烧开，待饺子飘起来以后再关小火，慢慢煮。不用多次往锅里加水。搅锅的时候要用勺背推水，让水带着饺子动，不要用勺子直接搅拌饺子。这样就不会粘皮了。

这是个最简单的问题了，煮现包的饺子水烧开后往水里加入少许适量的食盐，然后再下饺子并迅速用铲子朝从锅底不停推动，直到饺子熟了。