霉豆腐 霉出来的霉豆腐为什么是苦涩的（霉豆腐怎么霉出来全部是黑霉）

我们这儿也有做霉豆腐的，不过没有遇到发苦的，如果是你自己做的话我估计应该是天气的原因，现在还不是做霉豆腐是时候吧，那个要差不多腊月份才做的，也可能是有制作手法上的一点问题，建议问问老一辈的人，他们比较有经验！谢谢

霉豆腐带点苦味原因是有霉菌，所以变苦